تبلیغات
ღعاشقانه های ماღ - سوفله شکلات

ღஜ تو را برای تو دوست دارم و زندگی را برای نفسهای تو ღஜ


نویسنده :فریبا و احسان
تاریخ:دوشنبه 13 آذر 1391-01:17 ب.ظ

سوفله شکلات

Photo: ‎سوفله شکلات 

شكلات تلخ ....... 120 گرم 
شیر........ نصف لیوان 
ارد ......... 4/1 یك چهارم لیوان 
كره .......... 2 ق غ 
تخم مرغ........ ۳ عدد 
شكر........... نصف لیوان 
نمك.......... نوك انگشت 
پودر كاكائو.......... ۱ ق غ 



شكلات تلخ را به روش بن ماری ذوب میكنیم . 
ارد و كره را كمی تفت میدیم و شیر - شكلات ذوب شده - شكر و پودر كاكائو را روش میریزیم . 

خوب با هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم .و میزاریم تا سرد بشه . 
زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا میكنیم . 

سفیده را همراه با كمی نمك انقدر میزنیم تا سفت بشه و از ظرف نریزه . 
مواد كاكائویی سرد شده را برمیداریم و زرده ها رو توش میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوط بشن . 

سفیده ها را اضافه میكنیم و اینبار بار با قاشق چوبی هم میزنیم . فقط از یك طرف به صورت دورانی . 
هیچوقت هم قاشق را به كناره ظرف نمیزنیم تا ومواد داخل قاشق بریزه در این صورت پف نمیكنه . 
و ظرفمون را چرب میكنیم . و مواد سوفله رو توش میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با ۱۶۰ درجه میپزیم‎

مواد لازم

شكلات تلخ ....... 120 گرم 
شیر........ نصف لیوان 
ارد ......... 4/1 یك چهارم لیوان 
كره .......... 2 ق غ 
تخم مرغ........ ۳ عدد 
شكر........... نصف لیوان 
نمك.......... نوك انگشت 
پودر كاكائو.......... ۱ ق غ 



طرز تهیه

شكلات تلخ را به روش بن ماری ذوب میكنیم . 
ارد و كره را كمی تفت میدیم و شیر - شكلات ذوب شده - شكر و پودر كاكائو را روش میریزیم . 

خوب با هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم .و میزاریم تا سرد بشه . 
زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا میكنیم . 

سفیده را همراه با كمی نمك انقدر میزنیم تا سفت بشه و از ظرف نریزه . 
مواد كاكائویی سرد شده را برمیداریم و زرده ها رو توش میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوط بشن . 

سفیده ها را اضافه میكنیم و اینبار بار با قاشق چوبی هم میزنیم . فقط از یك طرف به صورت دورانی . 
هیچوقت هم قاشق را به كناره ظرف نمیزنیم تا ومواد داخل قاشق بریزه در این صورت پف نمیكنه . 
و ظرفمون را چرب میكنیم . و مواد سوفله رو توش میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با ۱۶۰ درجه میپزیم



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 


 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر